Trophée Huck 2026, à venir !
Bonjour à tous les professionnels de cuisine et de gastronomie ! Le concours aura lieu dans 2 ans. Nous communiquerons les dates et le sujet fin 2025.
… C’est l’occasion idéale de mettre en avant votre talent culinaire, de vous mesurer à d’autres passionnés de la cuisine, et de gagner la reconnaissance que vous méritez. Nous invitons tous les chefs, les cuisiniers passionnés à s’inscrire à ce concours unique. Préparez-vous à vivre une expérience inoubliable, à impressionner un jury d’experts et à découvrir de nouvelles saveurs extraordinaires. Ne manquez pas cette opportunité de briller dans le monde de la gastronomie en vous inscrivant au 23eme Trophée Huck dès aujourd’hui !
LA FRATERNELLE
au service de nos métiers et de nos collègues
Elle s’adresse également à tous les métiers de la bouche. L’adhésion se fait par parrainage.
Comme son nom l’indique, elle place la fraternité au cœur de son action : elle favorise la rencontre et l’échange dans le cadre des actions qu’elle mène depuis sa création en 1982 par Armand Weidmann, aussi bien à la Foire Européenne que dans le cadre de ses interventions au profit d’organismes caritatifs.
- Etablir des relations d’amitiés et de coopération professionnelles,
- Créer des point de rencontre et favoriser les échanges,
- Promouvoir nos métiers et honorer nos partenaires,
- Apporter aide et assistance à nos membres dans les démarches de formation et de recrutement,
- Soutenir nos membres dans leur participation aux concours culinaires,
- Veiller à favoriser la relève,
- Organiser le Trophée Culinaire National Henri Huck, tous les deux ans, et en assurer la promotion.
Trophée
Henri Huck
Saison 2026
Le Trophée Henri Huck s’est imposé comme un concours de référence souvent cité comme étant une parfaite préparation pour le concours de « Un des Meilleurs Ouvriers de France » et aussi du « Bocuse d’Or ».
Le mot du président
Jean-Christophe Karleskind
« Intégrer notre association et partagez avec nos membres la passion et l’amour de la cuisine dans un esprit de transmission et de fraternité »
Biographie
Cuisinier passionné et souvent primé, Jean-Christophe Karleskind est membre de la Fraternelle des Cuisiniers depuis 1997. Il est actuellement chef évènementiel – traiteur pour les particuliers et les entreprises.
Parcours
- Président de La Fraternelle des Cuisiniers et des Métiers de la Bouche d’Alsace
- Maître Cuisinier de France
- Double Médaille d’Or de la Coupe du Monde des Arts Culinaires – EXPOGAST 1998
- Médaille d’Or aux Olympiades des
- Cuisiniers – IKA 2000
- Lauréat du Prix d’Excellence de l’Académie
- Nationale de Cuisine
- Membre du Club Gastronomique Prosper Montagné
Évènement
Actions caritatives
Fraternité rime avec solidarité, c’est pourquoi la Fraternelle apporte sa contribution à un certain nombre d’actions menées par des organismes caritatifs…
Partenaires de la Fraternelle
